Il percorso formativo “La birra” vuole favorire una  migliore conoscenza del prodotto; uno degli obiettivi che si prefigge è quello di far avvicinare gli alunni al contesto produttivo, per farne conoscere ed apprezzare la complessità produttiva, la ricchezza e la varietà dei componenti.

Per formare consumatori consapevoli che sappiano esprimere individualità nella scelta e nel consumo equilibrato, infatti è fondamentale far conoscere il prodotto, la sua storia, le tecniche di produzione, le modalità di consumo e le sue caratteristiche economiche.